第1018章 烤出酥脆的口感[1/2页]

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    李威山的运气很好，抓阄排在第一位。
    胡斐排在第二，袁承志排在第三。
    石中玉的运气，一如既往地差，排在第六位。
    顺理成章，岳灵珊和展红绫将排在第四位或者第五位。
    林宇笑着说：“你俩还需要抓阄吗？”
    岳灵珊说：“当然需要，我宁可排第四也不会排第五。”
    说完，岳灵珊走到箱子前，伸手抓出纸条，递给白展堂。
    “你排在第五位！”白展堂笑嘻嘻地宣布。
    岳灵珊的秀眉微皱，表情不爽。
    白展堂接着宣布：“展红绫，排在第四位！”
    李威山抱拳：“请林掌门品尝我烤的甜食！”
    他端起盘子，展示六串美食。
    竹签上，有六只圆溜溜的丸子。
    颜色金黄，色泽诱人。
    林宇问：“这是什么？”
    李威山说：“南瓜豆沙丸子！”
    林宇笑着说：“怪不得颜色金黄，原来是南瓜。”
    李威山说：“我采用新鲜的南瓜，与红豆沙搭配，做成丸子，经过炭火的烧烤，别具一番风味！”
    林宇说：“南瓜与红豆沙搭配，确实比较可口，，但你的创意很一般。”
    刀白凤说：“是啊，这种丸子，我平时常吃，不过，是油炸的南瓜丸子。”
    李威山：“油炸的口感，与烧烤的口感，绝对不一样。”
    林宇说：“废话，口感当然不一样，我说的是，创意太普通了！”
    李威山的神态大?澹骸拔业拇匆猓?顾档霉?グ桑?凰闾?胀ā！
    林宇原本看好李威山，以为他会在第四轮的比赛中大放光彩。
    谁知，这家伙太过自信，烤了个普通的“南瓜豆沙丸子”。
    段誉说：“我认为，南瓜丸子，采取烧烤的方式，口感无论如何，也不如油炸的口感好！”
    郭芙蓉说：“是啊，经过油炸的南瓜丸，表皮酥脆，吃起来非常香，这种烤出来的南瓜丸，怎么可能达到油炸的效果？”
    段誉拿起一串“南瓜豆沙丸子”，张嘴品尝。
    嘎吱……嘎吱……
    南瓜丸子在段誉的口中发出清脆的声音。
    段誉的眼睛一亮：“没想到啊，居然烤出了酥脆的口感……嗯，豆沙也很香……”
    郭芙蓉赶紧拿起一串“南瓜豆沙丸子”，迅速品尝。
    “我要收回之前的话，李威山的‘南瓜豆沙丸子，烤的非常酥脆，而且，豆沙非常细腻，香甜美味……”
    见段誉和郭芙蓉赞不绝口，林宇、段正淳、刀白凤和陆无双也开始品尝。
    林宇暗暗震惊，普通武器的“南瓜豆沙丸子”，真的被李威山烤出了油炸的酥脆口感！
    由此可见，李威山在烧烤的过程中，极为精确而且娴熟地掌控了火候。
    多烤一分，则口感偏硬。
    少烤一分，则口感偏软。
    李威山在时间的把控上，也恰到好处。
    幸亏这家伙排在第一位，如果排在后几位，“南瓜豆沙丸子”凉了则失去酥脆的口感。
    林宇咽下“南瓜豆沙丸子”，笑着说：“这道‘南瓜豆沙丸子创意虽然普通，但烧烤的水平极高，彰显深厚的功力！”
    也就是说，在创意方面，李威山的“南瓜豆沙丸子”必然减分，但味道方面，则给他加分。
    得到林宇的认可，李威山长吁一口气。
    刀白凤问：“南瓜丸子里红豆沙，为何如此香甜？如此细腻？”
    李威山说：“我采用的红豆沙，乃上等红豆制作而成。”
    刀白凤说：“你用的红豆沙，不是皇宫的御厨提供的吗？”
    李威山摇摇头：“并不是，而是我随身带来的。”
    林宇笑了：“你随身带着红豆沙？别逗了！”
    李威山说：“我并非逗乐！真的带了一盒红豆沙！而且，我带了几盒自己特制的作料。”
    说着，李威山从怀内取出几盒作料。
    林宇明白了，李威山来大理国参加烧烤大赛，准备比较充分。
    他所带的红豆沙，正巧排上了用场。
    李威山说：“另外，为了增加香甜之位，我在红豆沙里加入了蜂蜜和桂花汁。”
    段誉说：“看似普通的南瓜丸子，烤出了油炸的酥脆，看似普通的红豆沙，也精心酿制。”
    郭芙蓉好奇：“你究竟怎么烤出这种酥脆的口感？简直有点不可思议！”
    李威山说：“除了反复地翻转烧烤，确保火候的精确，另外，南瓜丸子的制作也很重要。”
    陆无双忙问：“难道，你的南瓜丸子里，也有文章？”
    李威山嘿嘿而笑：“我用新鲜的南瓜做丸子，在里面放了点猪油！”
    “猪油？”众人异口同声。
    李威山说：“对，猪油。”
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