第125章 炒茶、相了个姑娘[1/2页]

天才一秒记住本站地址：[58小说]https://m.58books.com最快更新！无广告！

    女孩小跑着进了一间办公室，没过两分钟又走了出来。
    nbsp回来位置上的女孩对着孙林笑了下。
    nbsp“可以改吗？”
    nbsp“可以的，还要补五块六毛钱。”女孩点点头说道
    nbsp她开始还以为孙林是在开玩笑呢，没想到领导说有这种介绍信的是军方特批人员。
    nbsp孙林闻言高兴的交了钱，终于不用和那些个鸡鸭鹅待一块，他竟然有种空气都清新了的感觉...
    nbsp孙林一边看了看车票一边出了大厅。
    nbsp车票与之前那张区别不大，只是硬座改成了硬卧票（中）
    nbsp......
    nbsp天已黑，110号四合院正院，大牛来财和来福正美滋滋的吹着风、纳着凉。
    nbsp夏天对于他们来说可是遭罪的日子，但有了风扇后就好多了。
    nbsp小兔狲时不时的抬头望望，它想看看孙林到底去哪儿了。
    nbsp空间内，孙林站在一口大铁锅前翻着书。
    nbsp铁锅下方是他用泥土搭成一个炉子，炉内煤火烧的正旺。
    nbsp铁锅内一团茶叶正不断的翻着滚，每翻个八九次就停下抖个两三次。
    nbsp“嘿，精神力用来炒茶，完美啊！”孙林乐滋滋的说道
    nbsp一般炒茶是不建议戴手套的，因为直接用手翻炒更加灵活、而且更加容易掌握火候。
    nbsp但炒茶时铁锅的温度会非常高，新手如果直接用手很容易就烫伤，可孙林用精神力来炒茶，简直作弊！
    nbsp这一锅是孙林新采的茶叶，不如昨天的那么嫩。
    nbsp他这是第一次炒茶，总要先试验下，不然那些嫩叶给炒坏可就可惜了。
    nbsp书上介绍炒茶分为四步，第一步清洗、第二步杀青、第三步扬香、第四步揉捻、最后是干燥。
    nbsp孙林之前已经报废了一锅，这是第二锅。
    nbsp第一锅就是因为没掌握好翻茶的速度导致茶叶出现了红梗，那锅茶叶算是废了。
    nbsp现在这锅茶叶已经到了第二步杀青环节，这杀青说着是一步，可时间却比其他步骤都要费时费力。
    nbsp这个过程中要多焖少抖，不停的团翻，让茶叶成团的翻转八九次再抖个两三次，这样可以集中温度和热量。
    nbsp用时大概四五分钟，茶叶颜色由鲜绿转成暗绿后这才算成功，这时候茶叶的清味已经褪掉，换成了清香。
    nbsp孙林看着时间差不多把茶叶先挪了出来，手捏了一团茶叶然后抖了抖，可以抖散！
    nbsp“还行！”孙林满意点点头。
    nbsp这时候的茶叶嫩的部分已经起皱，孙林又拿出一片茶叶折了折粗梗，没有断，算是成功了。
    nbsp接下来扬香气，要把茶叶的香气逼出来，这样泡出来的茶才能挂杯香、香入汤！
    nbsp有了杀青阶段的成功经验，后面几步对于有精神力辅助的孙林则简单了许多。
    nbsp看着干燥的时间差不多，孙林拿出一片茶叶捏了捏，茶叶直接变成了粉末状。
    nbsp至此，完成！
    nbsp这批茶叶摆着先发酵，孙林继续炒下一波。
    nbsp一个多小时后，孙林给自己沏了一杯红茶。
    nbsp开水倒入，不一会就看到杯中茶水的颜色渐渐变黄，最后竟变成金黄色。
    nbsp茶水虽然是有色，但却清亮透明。
    nbsp孙林抿了一口，苦！很苦！
    nbsp孙林猜测可能是发酵时间不够的原因。
    nbsp可苦味很快便散去，嘴里充斥着一股甘甜感。
    nbsp孙林咂吧了几下，越来越香甜！
    nbsp“都说先苦后甜，原来这么明显！”
    n

第125章 炒茶、相了个姑娘[1/2页]

『加入书签，方便阅读』