第18章 面食业祖师爷·诸葛亮：发明馒头济三军，面粉揉出烟火气[2/2页]

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    说来也怪，那蒸笼一上汽，灶里的柴火34;噼啪34;响得格外欢，火苗窜得老高，带着点金红色，照得人脸上暖洋洋的。蒸出来的白汽也不呛人，反倒像带着股子香味，飘到帐外，连那些蔫头耷脑的士兵，都直起了脖子。
    nbsp第二天一早，四十九个34;蛮头34;摆在了江边上，个个白胖，透着麦香，看着就喜人。诸葛亮捧着祭文，声音不高，可清清楚楚传到每个人耳朵里：34;河神在上，我蜀汉大军来此，是为了让百姓过上安稳日子，不是来杀人的。今儿个用这39;蛮头39;当祭品，若是您觉得诚心，就请让我们过江。往后每年，这儿的百姓都会用新收的麦子，做些39;蛮头39;来敬您，保准让您闻着麦香，听着笑声。34;
    nbsp话刚说完，江面上的瘴气34;呼34;地散了一片，露出底下绿汪汪的水。一只白鹭34;扑棱34;从天上飞下来，叼起一个34;蛮头34;，就往江心落。奇的是，它站在水面上竟不沉，像踩着片荷叶似的，慢悠悠漂到对岸去了。
    nbsp34;动了！水动了！34;有士兵喊。
    nbsp原本死沉沉的江面，忽然起了层细浪，轻轻推着船往对岸走。士兵们扛着34;蛮头34;上了船，船身稳得很，连晃都没晃一下。有人饿极了，偷偷掰了半个34;蛮头34;塞进嘴里，烫得直哈气，可舍不得吐——那面软乎乎的，肉香混着麦香，比什么都好吃，咽下去，浑身都暖和了。
    nbsp过了江，诸葛亮把做34;蛮头34;的方法教给了全军。他还琢磨着往面里掺玉米面，说这样更顶饿；让伙夫把面团擀薄了包馅，捏成月牙形，说这样方便拿；甚至教大家做素馅的，给生病的士兵吃。士兵们都说：34;丞相不光会打仗，这做吃食的本事，也真不赖。34;
    nbsp后来这手艺传到了民间，老百姓觉得34;蛮头34;这名字不好听，就改成了34;馒头34;。蜀地的馒头铺开张，都要在门口挂个小牌子，写着34;诸葛家传34;，有的还画个羽扇纶巾的小人，说这样能招来生意。
    nbsp成都有个叫王老实的，学了这手艺，在街口摆摊。他记性不好，可死死记着诸葛亮的话：34;面要发足，馅要新鲜，待人要实诚。34;有回遇着个讨饭的老汉，他给了两个热馒头，老汉吃完抹嘴说：34;你这馒头，跟当年蜀军过泸水时吃的一个味，暖乎！34;
    nbsp王老实后来收了个徒弟，头天就带着徒弟去拜诸葛亮的画像。34;记住了，34;他指着画像说，34;我们这行，祖师爷是丞相，他教我们做馒头，不光是为了填肚子，是为了让人心暖。面里掺不得假，心里也装不得坏，不然蒸出来的馒头，是酸的。34;
    nbsp现在的馒头，花样多了去了，甜的、咸的、带馅的、没馅的，可老人总说，不管什么样的馒头，都得有那股子暄软劲儿，那是诸葛亮当年揉进面里的诚心。你看那刚出锅的馒头，白白胖胖的，冒着热气，掰开一块，满屋子都是麦香——那香味里，藏着的是千年前泸水边的心思，是用一把面粉，揉出来的人间烟火气。
    喜欢。

第18章 面食业祖师爷·诸葛亮：发明馒头济三军，面粉揉出烟火气[2/2页]

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