第189章 挖野山药[2/2页]

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    了转，想找找还有没有别的能吃的。”
    nbsp李云甜也没怀疑，毕竟自己的两个胳膊还酸得不行，笑着问道：“那你找到了吗？”
    nbsp李云舟摇头：“没有，好多地方队里人都去了，要想再找能吃的，只有深山才有。”
    nbsp“那还是算了吧，太危险了，”一提到深山，李云甜就想到元家被狼咬的事，吓得当场打了个摆子。
    nbsp“云舟回来了，赶紧洗手吃饭，”老太太听见动静从厨房探头，看见李云舟回来了，当即吆喝。
    nbsp吃完饭的时候，李明忠和李有荣说着山上野山药的事。
    nbsp“娘，上山那片野山药，估计明天才能挖完，今天下山我们特意绕到生产队后面回来的，倒是没碰到别人，明儿的话，还得您一个人在家守着。”
    nbsp老太太喝了一口稀饭，咽下后才缓缓说道：“大白天的，还能有坏人来不成，我一个人在家守着就行，你们今早把山药挖回来才是正事，坏在地里多可惜啊。”
    nbsp李明忠和李有荣应好。
    nbsp李显富看了眼屋檐下的山药，想了想说道：“娘，要不让大嫂二嫂还有我媳妇在家吧，山里的山药明天那能挖完，她们在家还能帮着做饭，再说挖回来的山药也要洗洗，这些都是体力活，您就别做了。”
    nbsp老太太在知道野山药的时候，就说过要做山药粉，储存时间更久，吃起来也方便。
    nbsp李明忠和李有荣也是听见李显富的话才想起来，当即附和。
    nbsp“是啊娘，老三说得没错，在家还能轮流挑水回来，趁河里还有水，赶紧把山药弄好，早弄早放心。”
    nbsp老太太觉得三个儿子说得有道理，闻言便颔首答应了。
    nbsp第二天就周桂红王秀兰黄芬三人在家，轮流去河里挑水，一起把昨天挖回来的山药清洗干净。
    nbsp做山药粉说简单也简单，说难也难，只老太太一个人肯定是不行的。
    nbsp首先就是要清洗去皮，去好皮泡入淡盐水中，这样可以防止山药变黑。
    nbsp接着切成片，用烧开的水烫两分钟，等山药上的黏液去掉再拿出来沥干。
    nbsp最后就是晾晒了，这段时间天干又热，正适合晾晒东西，把山药平铺好放在院子里晾晒三五天，隔一段时间翻动一下，直到山药片轻脆、一掰就碎即可。
    nbsp用碾子磨成粉，山药粉就做好了。
    nbsp山药粉营养价值很高，吃着也方便，饿了直接挖几勺冲泡就能吃，还能在煮粥的时候加一些进去。
    nbsp老太太这会儿带着三个儿媳正在清洗山药，每个人脸上盈满了笑。
    nbsp周桂红小心用手腕撇开散落到脸上的头发，笑容灿烂的说道：“娘，这山上长的山药还挺大一根，全弄回来肯定能出不少山药粉。”
    nbsp老太太看着手里的山药，轻轻摇头：“不一定，这种普通山药，一百斤估计也就出十斤粉。”
    nbsp“那也不少了，您是没瞧见，那山上的野山药多大一片，三家平分也能分上千斤呢，全做成山药粉，最少能做百斤粉，能吃很久了。”
    喜欢。

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