第一百零三章 新菜：藿香鲫鱼[1/2页]

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    时间慢慢到了下午四点半。
    该回去了。
    虽然依然还是没有发现丹顶鹤的影子。
    但没有关系，依然没有人觉得遗憾。
    一行人打道回府。
    回到饭店之后，大家纷纷点餐。
    都这个时候了，那肯定要把晚饭吃了再走不是。
    李悠再一次在厨房里开始忙碌。
    期间，楚艺薇、林欣、张青河等学校里面的老师们，也来到了饭店吃饭。
    好一番忙碌，最后一波客人吃完离开后，已经快要到晚上七点了。
    该回家了。
    家里老爸老妈，还有客人们还在等着他回去呢。
    将今天晚上要用到的一些食材从储物阁里取出，放在摩托车上，关上店门，骑上摩托车出发。
    ……
    二十分钟后，回到了家里。
    刘家梁一家，李忠两口子都已经到了，正在院子里和老爸老妈聊天。
    看到李悠回来，全都眼前一亮，很快就可以有口福了。
    “小悠，需要帮忙不？”刘家梁、李忠等人都问道。
    李悠笑道：“不用，你们继续聊。”
    随后，李悠将所有食材拿进厨房，开始操作。
    依然是麻婆豆腐、开水白菜、回锅肉、炒土豆丝几样菜。
    以及一个新菜：藿香鲫鱼。
    家里的酸菜坛子里面有泡姜和泡辣椒。
    那么，藿香鲫鱼所需的食材就齐了。
    今天晚上就整几条藿香鲫鱼来尝尝味道。
    用上等品质的鲫鱼。
    自己家里人吃，那肯定要用最好的食材不是。
    先去抓点泡姜和泡海椒。
    李悠拿着一个盆子来到酸菜坛子前。
    揭开坛盖，瞬间有浓郁的酸菜味飘出。
    这是一种很特殊的味道。闻不惯的人会觉得很难闻，但李悠觉得这味道非常不错。
    这是真正正宗老坛酸菜的味道。
    老妈做酸菜的技术是很高的。
    伸手进去抓出一些泡姜，还有泡辣椒。
    直接将一小块泡姜放进嘴里开吃。
    有点辛辣，但很好吃。
    李悠很喜欢吃泡姜。一块泡姜能够干一大碗白米饭。
    回到厨房。
    在空间鱼塘里抓出十条半斤左右的高等品质鲫鱼。
    开始杀鱼。
    杀好洗干净后，在鱼身两面都开上小口，用盐、葱段、姜丝和料酒进行腌制。
    然后开始准备其它食材和各种辅料。
    一番操作后，一切准备就绪，鲫鱼也腌制好了。
    起锅烧油，开始煎鱼。
    做藿香鲫鱼需要先将鱼煎至两面变色。
    煎至变色就行，不用煎到两面金黄。
    当然，如果实在是想煎至两面金黄，也行。
    但一定不能煎过了，要把度把握好。
    将鱼全部煎好后，锅中底油继续加热，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
    爆香后，再下豆瓣酱、花椒、剁碎后的藿香叶等。
    再之后加水，下鱼。
    将鱼煮一煮后捞出放盘。
    再一番操作之后，最后用淀粉收汁。将汤汁淋在鱼上，再撒上一点新鲜的藿香叶碎。
    收工。
    这是一道能够消暑、祛湿、理气的开胃菜，在夏天很受欢迎。
    相信老爸老妈，还有客人们会很喜欢吃。
    继续做其它菜。
    一连翻操作后，开水白菜、回锅肉、炒土豆丝、麻婆豆腐也相继出锅。
    可以开饭了。
    老爸老妈，还有客人们都早就已经等得迫不及待了。
    看到桌上的藿香鲫鱼后，又全都相当惊喜。
    今天晚上还有新菜，真的太有口福了。
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